為什么啤酒的顏色不一樣呢
顏色主要來源于麥芽的顏色不一樣，淺色麥芽釀造出來的顏色會比較淺，深色麥芽釀造出來的顏色會比較深。除此之外大家也會見到一些紅色、綠色的啤酒，而這一種啤酒則是添加了一些天然原料，比如說紅色是樹莓、綠色是抹茶等。
怎么避免喝到變質(zhì)的啤酒？
導(dǎo)致啤酒變質(zhì)的理由有三個：
1、光照
2、溫度
3、時間
瓶裝啤酒在日光燈或太陽光直射的情況下，3-5分鐘就可以“變質(zhì)”，散發(fā)出臭鼬的味道，所以瓶裝啤酒在日常存儲的條件下進行避光保存。
溫度影響了啤酒老化的速度，溫度越高啤酒老化的速度越快，所以低溫保存是最好的。
針對于時間而言，時間越久，啤酒的老化速度越快，所以啤酒在最短的保質(zhì)期內(nèi)喝掉時口感最佳。
綜上：日常對于啤酒的保存只要做到避光、低溫、新鮮，就不會容易產(chǎn)生變質(zhì)。
啤酒什么溫度最好喝呢？
說到這里，冷藏是最好的方式，但是不一樣的啤酒風(fēng)格適飲溫度不一樣。一般來說口感越淡的啤酒適飲的溫度越低。比如說口感最淡的工業(yè)拉格，適飲溫度為0-4度；皮爾森、德式拉格和小麥適飲溫度為4-7度；IPA、世濤、蘭比克適飲溫度為7-10度；帝國世濤、大麥酒適飲溫度為10-15度。綜上：酒的溫度不一樣口感也會不一樣。