很多想做精釀啤酒的朋友問(wèn)我，啤酒設(shè)備要怎么去選擇，也不知道檢測(cè)啤酒設(shè)備的好壞。我把自己購(gòu)買設(shè)備的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，供大家參考一下。
大家在選擇設(shè)備的時(shí)候，要看設(shè)備材質(zhì)、內(nèi)膽厚度、壓縮機(jī)功率等。
一、現(xiàn)在做精釀設(shè)備的廠家很多，大家在選擇設(shè)備時(shí)，要挑選內(nèi)膽鋼板厚度在2mm以上的，這樣的設(shè)備即使在很多次的酒液冷熱沖擊下，焊縫也不會(huì)容易開(kāi)的。我之前有個(gè)朋友就是為了圖便宜，買了鋼板厚度過(guò)薄的設(shè)備，結(jié)果沒(méi)用多長(zhǎng)時(shí)間就漏氣了，嚴(yán)重影響釀酒。
二、壓縮機(jī)的功率大小對(duì)釀出的啤酒也是有影響的。行內(nèi)人都知道，酒液打入發(fā)酵罐后，制冷功率越大，越快速的把酒液降到發(fā)酵溫度，啤酒口味相對(duì)就會(huì)更好。
三、保溫層的薄厚關(guān)系著用電的多少。如果保溫層過(guò)薄，使用劣質(zhì)的保溫材料，保溫效果差的話，將會(huì)大大的增加電量的消耗。所以大家要選擇保溫層厚，保溫材料好的設(shè)備。
四、很多人應(yīng)該都注意到了，有的發(fā)酵罐上有一個(gè)人孔的設(shè)計(jì)，而有的發(fā)酵罐則沒(méi)有。這個(gè)人孔的作用很大，首先是可以處理里面的焊渣焊縫，不容易漏氣開(kāi)焊;其次是可以觀察酒液位置，及時(shí)調(diào)整釀酒時(shí)間，不會(huì)出現(xiàn)斷酒情況;最后就是可以添加啤酒花，使釀出的啤酒味道更好。
大家可以參考一下我的建議，也許會(huì)幫助到想要做精釀啤酒的你。
