隨著消費(fèi)者尋求減少酒精消費(fèi)，預(yù)計(jì)全球低、無酒精飲料市場(chǎng)將繼續(xù)增長(zhǎng)。2020年，盡管受到大流行的影響，但低、無酒精飲料類別仍保持了積極的增長(zhǎng)軌跡，其增長(zhǎng)速度約為1%，在整個(gè)酒精飲料市場(chǎng)的市場(chǎng)份額為3%。今天自釀啤酒設(shè)備聊聊此種酒類的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。
總的來說，無酒精產(chǎn)品的表現(xiàn)優(yōu)于低酒精飲料:2019-2020年，無酒精類產(chǎn)品的銷量增加了4.5%，而低酒精類產(chǎn)品的銷量下降了-5.5%。
如烈性酒和RTDs，正在引起消費(fèi)者的共鳴，他們對(duì)自己消費(fèi)什么和消費(fèi)多少越來越在意。
雖然這看起來和無酒精產(chǎn)品的受歡迎程度不一致，但這取決于他們喝醉的場(chǎng)合。超過半數(shù)(58%)的低、無酒精飲料的消費(fèi)者表示，他們會(huì)同時(shí)在低、無酒精飲料產(chǎn)品和全酒精含量的產(chǎn)品之間切換，而只有14%的人表示他們根本不會(huì)喝酒。
啤酒：作為最成熟的行業(yè)，低、無酒精啤酒和蘋果酒類以92%的份額主導(dǎo)了整個(gè)低、無酒精市場(chǎng)。由于各大啤酒廠商在這一領(lǐng)域的投資，消費(fèi)者越來越熟悉并接受低、無酒精啤酒是一種高端產(chǎn)品。盡管幾家關(guān)鍵的啤酒公司主導(dǎo)這個(gè)領(lǐng)域，但市場(chǎng)仍然分散，許多較小的品牌爭(zhēng)相在這個(gè)領(lǐng)域確立自己的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位。這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)可能會(huì)成為更小型精釀生產(chǎn)商的關(guān)注焦點(diǎn)，他們有能力在未來為市場(chǎng)帶來多樣化的產(chǎn)品。
烈酒：但是，由于大流行期間，人們?cè)诩抑性黾恿藢?duì)飲料和雞尾酒的試驗(yàn)，預(yù)計(jì)烈酒行業(yè)將看到最大的增長(zhǎng)——盡管低、無酒精烈酒市場(chǎng)只有0.6%的小基數(shù)。2020年，烈酒銷量增長(zhǎng)了32.7%，相比之下，啤酒的業(yè)績(jī)持平，增長(zhǎng)0.5%。預(yù)計(jì)2020-2024年，烈酒的復(fù)合年增長(zhǎng)率也將達(dá)到最大，約增長(zhǎng)14%。
葡萄酒：在美國(guó)和英國(guó)取得了強(qiáng)勁增長(zhǎng)之后，低、無酒精葡萄酒去年上漲了4.9%。與此同時(shí)，低、無酒精RTD的銷量在2020年增長(zhǎng)了10.2%，主要是受日本功能性無酒精RTD趨勢(shì)的驅(qū)動(dòng)。這兩個(gè)類別的增長(zhǎng)軌跡將持續(xù)到2024年，預(yù)計(jì)2020年至2024年的年復(fù)合增長(zhǎng)率都將達(dá)到7%-8%。
