無論是酒吧啤酒設(shè)備還是家釀啤酒設(shè)備，在使用的過程中，為了避免設(shè)備老化，保證啤酒設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和工作，對于設(shè)備的使用和維護(hù)我們也要多加重視，在平時(shí)的設(shè)備使用過程中就要做好設(shè)備的維護(hù)工作，在保證設(shè)備使用時(shí)能夠正常的運(yùn)行的同時(shí)，也不會對啤酒的口感產(chǎn)生不利影響。
一、做好日常的設(shè)備維護(hù)和檢查工作，這是設(shè)備保養(yǎng)的重要一點(diǎn)，每天例行檢查一次，確保設(shè)備零部件工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，管道和電路的通暢，在檢出過程如果發(fā)現(xiàn)老化的部件生銹部件及時(shí)更換。
二、啤酒設(shè)備的輔機(jī)維護(hù)：換熱器長時(shí)刻作業(yè)后或長時(shí)刻不必后，應(yīng)當(dāng)拆開清潔，清潔的部位到到位，對現(xiàn)已老化的密封墊片要及時(shí)進(jìn)行替換。要定時(shí)查看各電機(jī)、泵接線及接地狀況，保證接線準(zhǔn)確。啤酒設(shè)備所用各泵不得空轉(zhuǎn)、回轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)泵有滲漏狀況要及時(shí)替換泵密封。查看減速電機(jī)及液壓設(shè)備油位狀況，攪拌電機(jī)要按說明書定時(shí)添加潤滑油。
1、糖化設(shè)備每次運(yùn)用結(jié)束應(yīng)當(dāng)及時(shí)用水沖刷潔凈，糖化管道、板式換熱器及麥汁管道也要沖刷潔凈。
2、啤酒發(fā)酵罐保養(yǎng)：
（1）如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
（2）壓力表與安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理。
（4）設(shè)備停止使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗干凈， 各管道中的余水；罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生永久變形。
(5)如果暫時(shí)不用，則需對進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。