有好些購(gòu)買精釀啤酒設(shè)備的老鐵們或考慮產(chǎn)能盈利等問(wèn)題，并未聘請(qǐng)釀酒師。這樣就會(huì)出現(xiàn)使用設(shè)備操作不當(dāng)?shù)那闆r造成設(shè)備受損~！ 還有一些是釀酒師并不精通啤酒設(shè)備維護(hù)和結(jié)構(gòu)與每個(gè)型號(hào)設(shè)備的脾氣，也會(huì)造成這個(gè)問(wèn)題。
現(xiàn)在主流類型中的科技部分有，
1、手動(dòng)變速型，主要是旋鈕和按鍵兩種方式，應(yīng)用與倒料泵，更糟，升降，攪拌，噴淋，清洗系統(tǒng)等。
2、電加熱，蒸汽，柴火，煤氣/天然氣.......
3、控制系統(tǒng)主要是手動(dòng)，半自動(dòng)，全自動(dòng)和自帶智能系統(tǒng)，智能系統(tǒng)里也分智能和傻瓜式的，傻瓜就是前面的那些集成了而已，智能就很方便了從糖化到發(fā)酵如果釀酒經(jīng)驗(yàn)足夠，可以省很多精力。
什么是機(jī)械密封呢！如圖
差不多就是這個(gè)樣子，還有很多類似，尤其是新機(jī)器都會(huì)帶個(gè)備用的！
設(shè)備如圖
如圖②所示就是機(jī)械密封的位置。
至于怎樣安裝等老鐵們遇到問(wèn)題了再找我問(wèn)吧，解釋起來(lái)太麻煩現(xiàn)在的泵型號(hào)太多需要注意的也不一樣，按不好可能用幾次就又壞了！還是現(xiàn)場(chǎng)視頻指導(dǎo)安裝的好！
說(shuō)一下造成損壞的主要原因：
1、空載，就是干轉(zhuǎn)的意思，1分鐘冒煙漏水，5分鐘鐵定讓你見(jiàn)到噴泉。那畫(huà)面太危險(xiǎn)漏電燒泵必須的，躲遠(yuǎn)點(diǎn)斷電比較明智。爭(zhēng)取不要空載運(yùn)行，尤其是節(jié)儉慣了的老鐵別較真那一管半管的料了，不熟練就慢慢來(lái)比較好，這要壞了做酒整不好就后半夜去了，尤其是新手。這都不重要重要的是這么長(zhǎng)時(shí)間酒咋整！
2、操作不當(dāng)，泵開(kāi)著呢人沒(méi)了，總有些人想著同時(shí)做幾樣工作。結(jié)果事趕事來(lái)事兒了兩頭都不是人瞬間變熱狗。
3、出現(xiàn)征兆時(shí)不注意，精釀啤酒設(shè)備就是釀酒師的女朋友！你平時(shí)不注意它，稍不注意來(lái)點(diǎn)小脾氣讓你好好關(guān)心她，瞬間叫你手忙腳亂！
4、整出事了才發(fā)現(xiàn)還是原配夫人有感覺(jué)。