精釀啤酒的麥香，要聞起來(lái)清香，喝起來(lái)唇齒留香，是對(duì)消費(fèi)者一種極好的體驗(yàn)。不過(guò)這種天然的麥香要經(jīng)過(guò)精心的制麥工藝才能散發(fā)出來(lái)，并不是只要選擇的大麥原料釀酒就能達(dá)到的。要釀造出天然麥香非等閑之事！大麥顆顆飽滿、溶解度好、色淺，是目前釀酒用大麥。
啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家？想要釀造出麥香馥郁的啤酒，關(guān)鍵還是得看釀造啤酒的設(shè)備和工藝，和對(duì)各個(gè)制造程序的嚴(yán)格把關(guān)。大麥不可以直接發(fā)酵和釀造，需要經(jīng)過(guò)浸泡梳洗，并進(jìn)入發(fā)芽期，這是大麥進(jìn)行生命活動(dòng)的主要過(guò)程，也是釀造麥香啤酒的因素。麥芽的質(zhì)素影響著麥香好壞，但大麥發(fā)芽并不是越長(zhǎng)越好，需要嚴(yán)格將麥芽的長(zhǎng)度控制在范圍內(nèi)。
在這方面，啤酒配有高科技的監(jiān)測(cè)設(shè)備和方法，秉承以麥芽質(zhì)素為標(biāo)準(zhǔn)而非麥芽產(chǎn)成率的原則，了麥芽較高的品質(zhì)。到這里，是不是似乎已經(jīng)可以聞到了濃郁的麥香？還差1步;;烘焙，這是能否產(chǎn)出天然麥香的關(guān)鍵。
啤酒的香味是由釀造啤酒的烘培物散發(fā)出來(lái)的，烘培技術(shù)的高低，影響著啤酒的香氣。溫度低了香味散發(fā)不出去，溫度太高又容易焦糊。經(jīng)過(guò)中度烘烤的咖啡豆，才能讓的酸、苦、甘、醇等味道地融合在1起，形成烈的優(yōu)雅氣息。此外，在烘焙方式上，采用三層烘焙，使粒麥芽都地舒展身體，全身心地融入啤酒液中。