關(guān)于碰杯的那些傳說。
傳說一：驅(qū)除鬼怪
木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌子的聲音都被認(rèn)為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子，人們依舊認(rèn)為碰杯聲是歡樂的聲音，就像教堂里傳出的聲音一樣。中世紀(jì)的人們認(rèn)為，妖魔鬼怪會在歡宴的場合引誘人犯罪，而碰杯能夠趕走這些惡靈。
傳說二：避免被下毒
古時候，流行在酒里下毒。所以人們就開始碰杯，拿酒杯用力一碰，酒花濺到別人杯里，要死就大伙一起死，小樣！難怪碰杯的英文叫：切死！國內(nèi)也叫：來，走一個！也不知道走的哪一個。
傳說三：增加集體歸屬感
碰杯能增加集體歸屬感。過去聚會時，人們會輪流分享一碗葡萄酒，現(xiàn)今更講究衛(wèi)生的我們，選擇了碰杯這種方式。杯子與杯子之間的碰撞使得每個人都參加到集體當(dāng)中，這樣，歡聚的氣氛就更加熱烈了。
以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。除了喝酒碰杯以外，還有一些其他的喝酒日常禮儀。
1.“滿上”——主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而是指斟滿八成就行了。
2.“叩指禮”——主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。
3.“敬酒”——飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。
4.“碰杯”——席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是空的。
5.“酒過三巡”——在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。