根據(jù)有關(guān)資料顯示，中國(guó)啤酒產(chǎn)能連續(xù)4年走低，但與產(chǎn)能持續(xù)走低相反，中國(guó)啤酒市場(chǎng)價(jià)格卻呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。其中，精釀啤酒則呈現(xiàn)出量?jī)r(jià)齊升的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)中，精釀啤酒的消費(fèi)量雖然在總體份額中占比不足1%，而在美國(guó)的市場(chǎng)占有率卻高達(dá)12%，不過市場(chǎng)每年保持50%到60%的增長(zhǎng)。這也從側(cè)面反映出國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大。
由于國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大，不斷吸引啤酒加工企業(yè)或者其它行業(yè)入局。俗話說，“僧多粥少”，如今面對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)精釀啤酒的消費(fèi)量在總體份額中占比不足1%的市場(chǎng)，可想而知能夠搶占的市場(chǎng)份額少之甚少，諸多資本的入駐無(wú)疑加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，若要在國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多市場(chǎng)份額，其中風(fēng)味口感和產(chǎn)品多樣化十分重要。
了解到，發(fā)酵質(zhì)量直接影響精釀啤酒的風(fēng)味口感。而在發(fā)酵過程中，如何進(jìn)行溫度的精準(zhǔn)控制以及防止有菌空氣的進(jìn)入，對(duì)于確保精釀啤酒發(fā)酵罐的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。
但是，市面上出現(xiàn)的精釀啤酒發(fā)酵罐大多設(shè)有數(shù)字溫控裝置，能夠?qū)崿F(xiàn)發(fā)酵溫度的精準(zhǔn)控制，同時(shí)裝有無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止空氣中微生物的污染，從而更好地保障產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)。
由于新生代消費(fèi)群體占據(jù)著精釀啤酒主要市場(chǎng)，而其更傾向于產(chǎn)品的風(fēng)味口感，以及產(chǎn)品多樣化。因此，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，口味和多樣化或?qū)⒊蔀槠凭贮c(diǎn)，為山東豪魯啤酒設(shè)備廠家覓得“突圍之路”，同時(shí)在精釀啤酒發(fā)酵罐、精釀啤酒設(shè)備的助力下，留住風(fēng)味口感，打造產(chǎn)品多樣化，促進(jìn)品質(zhì)提升，讓消費(fèi)者可以輕松喝上好精釀！