酒店啤酒設(shè)備必將是未來(lái)生活餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的大方向，這是因?yàn)榘殡S著現(xiàn)代人的生活品質(zhì)的提升，現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念就會(huì)增加向更美味、更健康保健、更純天然、更亨受的大方向發(fā)生質(zhì)的變化，且因自釀啤酒不論在味道，美味還是在生活消費(fèi)格調(diào)上都是令再高檔次的小瓶裝啤灑不能與之抗衡，更主要的是現(xiàn)釀啤酒設(shè)備實(shí)地精釀、實(shí)地生活消費(fèi)，可集無(wú)雜菌感染系統(tǒng)釀制、不經(jīng)過(guò)濾、不需高溫處理、不加任何添加劑之獨(dú)特工藝和真真正正融以全麥芽釀造于一體。而使自然口味更純正、更清新、美味更多樣化、衛(wèi)生更可靠。
特別生產(chǎn)過(guò)程不加任何添加劑，是真真正正原汁原味，全天然啤灑，當(dāng)之無(wú)愧啤灑佳品中之佳品。另外世界上許許多多發(fā)達(dá)國(guó)家啤酒屋隨處可見，也充分體現(xiàn)了啤酒屋在中國(guó)的發(fā)展前景和生命力。
在酒店里放置一套美觀豪華氣派的啤酒設(shè)備實(shí)地釀制原汁原味的啤灑，將是中國(guó)餐飲行業(yè)的一場(chǎng)變革和超越，這是因?yàn)檫@不僅僅是大量資金的投入，更主要的是高技術(shù)的投入以及酒店形象和實(shí)力的象征，另外她又不僅展示了酒店的形象和實(shí)力，也將為中國(guó)酒店與世界接軌奏響了時(shí)代旋律。
啤酒設(shè)備根據(jù)工藝不同，分為英式，美式跟德式，美式是根據(jù)英式發(fā)展而成，很多設(shè)備都比較簡(jiǎn)單，后續(xù)的可操作性很少，目前高端比較火爆的就是德式設(shè)備，那么德式設(shè)備有哪些組成部分呢？我們要注意哪些地方，德式啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成:
1、麥芽粉碎系統(tǒng)
2、糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng)
3、發(fā)酵系統(tǒng)
4、溫度控制系統(tǒng)
5、制冷系統(tǒng)
6、CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng)