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精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商
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啤酒設(shè)備發(fā)酵工藝方式 上篇文章豪魯啤酒設(shè)備廠家介紹了發(fā)酵的階段和發(fā)酵過程中需要控制的問題，今天小編繼續(xù)分享關(guān)于發(fā)酵工藝方式 發(fā)酵的方式分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種 上面發(fā)酵： 傳統(tǒng)的撇去法，落下法，巴頓聯(lián)合法，約克夏法。上面發(fā)酵采用上面發(fā)酵酵母，在15-20攝氏度下進(jìn)行發(fā)酵，細(xì)胞形成量較多，酵母回收比較復(fù)雜，代數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過下面發(fā)酵酵母，長久沒有衰退現(xiàn)象。 上面發(fā)酵的啤酒......
自釀啤酒發(fā)酵階段和需要控制的三方面 今天豪魯啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家要分享的內(nèi)容是關(guān)于自釀啤酒設(shè)備發(fā)酵工藝的一些小知識(shí)，希望對(duì)大家了解啤酒工藝有進(jìn)一步的幫助。 主發(fā)酵工藝——主要分為：起泡期、高泡期和落泡期三個(gè)階段 發(fā)酵階段： 1、酵母繁殖階段：麥汁添加酵母8-16小時(shí)后，液面上出現(xiàn)二氧化碳小氣泡，乳脂狀的泡沫，酵母繁殖20小時(shí)以后立即進(jìn)入主發(fā)酵槽； 2、起泡期：還槽4-5小......
自釀啤酒設(shè)備應(yīng)該搞好哪些衛(wèi)生工作 在使用啤酒設(shè)備生產(chǎn)過程中衛(wèi)生管理是一個(gè)十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。啤酒受到污染后，會(huì)導(dǎo)致啤酒的口感不佳，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使啤酒變酸變質(zhì)，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。 為了保證良好的生產(chǎn)環(huán)境，釀酒設(shè)備的清洗和殺菌是必不可少。我們做好哪些方面的衛(wèi)生工作呢？ 麥汁冷卻器的衛(wèi)生：一般啤酒廠對(duì)麥汁冷卻器都進(jìn)行堿洗，其......
精釀啤酒設(shè)備的現(xiàn)狀和選擇 目前精釀啤酒設(shè)備現(xiàn)狀 小型精釀啤酒設(shè)備入門門檻低，造成精釀啤酒設(shè)備廠家眾多。設(shè)備也比較單一，沒有技術(shù)的積累，也沒有技術(shù)上的創(chuàng)新。價(jià)格競爭成了眾多廠家生存的唯一手段。以追求低價(jià)造成產(chǎn)品質(zhì)量急劇降低，關(guān)鍵設(shè)備功能缺失，難以滿足精釀啤酒釀造的需求。 怎樣選擇精釀啤酒設(shè)備 第一：必須遵循精釀啤酒的釀造工藝（每一道工序，都......
精釀啤酒配方及設(shè)備講解---PUNK IPA PUNK IPA是釀酒狗品牌所有精釀的銷售冠軍，其輕盈的口感來自于Maris Otter艾爾麥芽的使用，加上香甜焦香的點(diǎn)綴與酒花的微妙搭配，讓此款I(lǐng)PA驚艷世界精釀圈。 有這么好的IPA精釀啤酒，怎么能少了他的釀造工藝配方呢，小編可是費(fèi)了很多精力才給大家找到了這款啤酒的配方。今天小編就不吝嗇的分享給每一位精釀愛好者。 此......
我們合作釀一款百喝不厭的精釀啤酒如何？ 精釀啤酒有很多的品牌，無論多少個(gè)品牌被大家公認(rèn)的也就那么幾款，今天豪魯啤酒設(shè)備廠家給大家分享一下這幾款產(chǎn)品，看看喜愛精釀啤酒的你們又了解多少。 國人喝慣了淡色拉格，喝小麥過渡成為精釀發(fā)燒友，是必由之路。不論是德式小麥的教士，比利時(shí)小麥福佳白，銷量都不錯(cuò)。小編這里給大家介紹一款小麥啤酒。這款啤酒在工藝上應(yīng)該是模仿比利時(shí)著名的hoegaarden，采......