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  • 自釀啤酒設備發(fā)酵罐使用說明

    2019-10-23

    自釀啤酒設備發(fā)酵罐使用說明     自釀啤酒設備是釀造精釀啤酒的一套設備,啤酒設備主要由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)。我們之前對糖化系統(tǒng)有過全面的介紹,今天豪魯啤酒設備廠家介紹一下發(fā)酵系統(tǒng)。     發(fā)酵系統(tǒng)主要是指的發(fā)酵罐、清酒罐和暫存罐組成,發(fā)酵罐主要是用于將啤酒酵母在一定的條件下,利用麥汁中的可發(fā)酵性物質而進行的正常生命活動......

  • 自釀啤酒設備安裝和使用說明

    2019-10-20

    自釀啤酒設備安裝和使用說明 也就是我們常說的釀造精釀啤酒的設備,現(xiàn)在精釀文化已經逐漸的傳播到很多的城市,不僅僅是酒吧,現(xiàn)在酒店和燒烤店也根據(jù)客戶喜好逐漸在改變營銷模式,精釀啤酒配上可口美味的配菜更具有吸引力。 (1) (2)糖化系統(tǒng):糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽 (4)發(fā)酵系統(tǒng):發(fā)酵罐、清酒罐 堿液 (8)控制系統(tǒng):動力控制、制冷控制、溫度控制 )自釀啤酒設備安裝過......

  • 開辦小型精釀啤酒廠怎么選擇設備?

    2019-10-19

    開辦小型精釀啤酒廠怎么選擇設備?       在過去幾年如果想要喝到精釀啤酒(原漿啤酒)一般都要去酒吧或者精釀啤酒屋。目前國內精釀啤酒行業(yè)是日益強大,豪魯啤設備廠家就接到很多咨詢小型精釀啤酒廠的設備的客戶。那么開辦一個小型精釀啤酒廠應該怎么去選擇設備呢? 首先,我們得了解我們開辦一個啤酒廠前期需要辦理什么手續(xù)。     根據(jù)豪魯合作過的啤......

  • 啤酒設備|麥芽粉碎常見的兩種方法

    2019-10-18

    啤酒設備|麥芽粉碎常見的兩種方法     在使用啤酒設備釀造精釀啤酒的時候有一個工藝叫粉碎,其實這里所說的粉碎即使對麥芽的粉碎,麥芽決定了釀出的啤酒是否渾濁。想要把麥芽粉碎的更加的細致,雜質少,也是每個釀酒師必須要做到的。    山東豪魯啤酒設備生產廠家今天就給大家講幾種麥芽粉碎的方法,希望對你有所幫助。我們常用到的麥芽粉碎大體分為2種方法:干法、濕法 ......

  • 購買了啤酒設備你真的能釀出好的啤酒嗎?

    2019-10-17

    購買了啤酒設備你真的能釀出好的啤酒嗎?       精釀啤酒正在全國各地如火如荼的發(fā)展著,許多行業(yè)老板購置設備進入商業(yè)式的酒吧精釀,然而想要做出品質穩(wěn)定的精釀啤酒真的有那么容易嗎?       在啤酒設備生產過程中會存在品質不穩(wěn)定的現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在口感飽滿度、色度、香氣、酸度、苦味等方面的不穩(wěn)定,更有甚者出現(xiàn)酸罐倒罐等嚴重現(xiàn)象。根據(jù)我們釀酒師楊師傅的多年經......

  • 啤酒設備廠家糖化過程中的干貨分享

    2019-10-16

    啤酒設備廠家糖化過程中的干貨分享 山東豪魯啤酒設備生產廠家今天對客戶經常遇到的糖化過程中的問題做一個干貨分享專題,我們賣的不僅僅是產品,更是服務,希望今天的分享能對你有所幫助。 一)糖化的投料溫度如何控制? 糖化可以在很廣的溫度范圍內投料,不過在實際生產過程中,為了使酶類充分發(fā)揮作用,并綜合考慮其他因素,主要分為兩種投料溫度,即較低的溫度35~37℃和較高的溫度50℃。 (1)如果麥芽溶......

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