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精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商
精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商
精釀啤酒將成為餐飲行業(yè)必爭(zhēng)之地 精釀啤酒每年保持50%到60%的增長，去年進(jìn)口達(dá)到44億，是增速最快的品類，這些數(shù)據(jù)意味著，國內(nèi)的精釀啤酒市場(chǎng)也從萌芽變?yōu)橄碜藨B(tài)，并醞釀著一場(chǎng)市場(chǎng)爆發(fā)。 目前，中國啤酒市場(chǎng)五大啤酒集團(tuán)的市場(chǎng)占有率已經(jīng)超過70%。然而，低成本的價(jià)格戰(zhàn)成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主線，各家的啤酒口味同質(zhì)化嚴(yán)重，這樣的品質(zhì)顯然已無法滿足現(xiàn)代人挑剔的口味。 前國內(nèi)精釀啤酒設(shè)備......
啤酒設(shè)備耕刀類型 耕刀是在啤酒設(shè)備的過濾槽，主要是用于攪拌麥汁使用，不同類型的耕刀用于不同大小的設(shè)備中， 在選擇啤酒設(shè)備時(shí)您對(duì)耕刀了解多少呢，耕刀主要影響過濾的效果，今天豪魯啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家給大家分享一下常見的幾種耕刀的類型。 1000 升及更小的過濾槽，正常投料量 2）類型二：可升降，之字形耕刀，兩側(cè)刮糟板，脫鉤掛鉤，底部出糟門，自動(dòng)排糟 還有一種耕刀......
影響釀造精釀啤酒品質(zhì)好壞的秘密--竟是麥芽 老生常談精釀啤酒的原料有四種：水、麥芽、酒花、酵母，其中麥芽稱之為“啤酒的骨架”，可想而知它的重要性。麥芽的種類: 基礎(chǔ)麥芽顧名思義是構(gòu)成麥芽配方的基石，通常以最大比例被使用，基礎(chǔ)麥芽也是麥汁中糖類的主要提供者。 麥芽的選擇： 1、外觀 外觀的好壞直接影響著啤酒的色澤、清亮透明程度，甚至于影響著啤酒的口味。它......
釀造精釀啤酒酒花添加量怎么控制？ 啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家我們先來簡單了解一下煮沸過程和煮沸強(qiáng)度: ? 酒花添加量的計(jì)算 ?啤酒苦味質(zhì)的高低取決于啤酒類型和品種。 ?BU 苦味值（）苦味物質(zhì)啤酒。 煮沸鍋中酒花添加量的計(jì)算方法實(shí)例 ?設(shè)：錐形發(fā)酵罐工藝的酒花的利用率= 25%； ?生產(chǎn)啤酒的苦味質(zhì)= 20EBC單位； ?酒花分兩次添加： ......
商釀啤酒設(shè)備分為哪幾種？ 現(xiàn)在有很多老板轉(zhuǎn)型為商業(yè)釀酒，但是在購買商釀啤酒設(shè)備的時(shí)候總是聽到設(shè)備廠商的銷售人員不斷提到“兩器”、“三器”、“四器”……，再加上銷售人員嘴中不斷蹦出的糖化鍋、煮沸鍋、過濾槽、沉淀槽……，小伙伴腦袋中一頭漿糊。 今天小編從兩個(gè)角度給大家分享商釀設(shè)備到底分為哪幾種？重點(diǎn)介紹一下糖化設(shè)備的組合形式，因?yàn)橐惶自O(shè)備主要的構(gòu)成部......
300L小型自釀啤酒設(shè)備---廠家全面解析配置清單 自釀啤酒設(shè)備指的是日產(chǎn)量，我們今天來看一下的設(shè)備的具體配置是什么樣的？ ...